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        麥浪滾滾 碾饌飄香

        發(fā)布時(shí)間:2023-05-24 來源:洛陽日?qǐng)?bào)


        麥梢黃,碾饌香。眼下,又到了碾饌飄香的季節(jié)。日前,在孟津區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)朱莊社區(qū),居民忙著加工碾饌,吸引不少游客前來品嘗、購買。

        碾饌?cè)∽宰蚜o枬M的青顆粒麥子,經(jīng)過脫粒、水洗、翻炒、晾干、去雜、剝皮、推碾等工序制作而成。近年來,孟津區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)不斷優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展高附加值特色農(nóng)業(yè),通過設(shè)立碾饌節(jié),以及建冷藏庫、直播帶貨等措施,使碾饌這一傳統(tǒng)美食逐漸成為帶動(dòng)群眾致富的特色農(nóng)產(chǎn)品。
















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