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　　油炸紅柿金魚是用小米粉和柿子為主料制成的油炸點心，色澤紅潤、口味爽甜，是洛陽孟津的傳統(tǒng)名吃。當?shù)貍髡f周武王當年在孟津會盟八百諸侯時，就曾用它款待諸侯和將士。
　　商朝末期，殷商的最后一名君主紂王暴虐無道，不得民心。大約在公元前1046年，周武王在統(tǒng)一了西北地區(qū)之后，乘殷商軍隊主力在東部與夷人作戰(zhàn)之機，聯(lián)合庸、蜀、羌等八百諸侯，會盟于孟津，在孟津舉行了誓師大會。聞聽八百諸侯為討伐荒淫殘暴的殷紂王而會聚在此，當?shù)匕傩漳贸隽水數(shù)厥a(chǎn)的柿子和小米獻給武王。軍師姜子牙見到百姓獻來的柿子與小米后，認為是個吉兆，便命軍士用小米和柿子做出了色紅黃、味香甜的“紅柿金魚”。
　　誓師大會上，周武王在會盟臺用紅柿金魚獻祭，并以此款待諸侯和將士。孟津會盟后，武王的軍隊勢如破竹，很快攻下朝歌，紂王在鹿臺自焚而死，商朝滅亡。從此，紅柿金魚成為孟津一帶的流行點心，至今，孟津農(nóng)村過春節(jié)時仍保留著用此點心擺供和宴客的習慣。
 

(于洋)