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        孟津梨

        發(fā)布時(shí)間:2014-08-19 來源:中國(guó)孟津網(wǎng)

        據(jù)《廣志》記載:"洛陽(yáng)北邙山,有張公夏梨,甚甘,海內(nèi)唯有一樹"。至今已有1600多年的歷史。自古為貢品。清代時(shí),孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個(gè)品種,經(jīng)過培植、雜交等實(shí)驗(yàn)后,目前,品種已達(dá)到30多個(gè),每年都有大量出口,遠(yuǎn)銷海外,深受廣大人民的歡迎。
          孟津梨:聲譽(yù)
          孟津梨有一千多年的歷史,傳說由晉皇宮芳林苑傳出。質(zhì)優(yōu)味甜,芳香怡神,故稱“芳梨”。晉潘岳《金谷集》詩(shī)有“靈囿繁石榴,茂林列芳梨”之贊。賈思勰《齊民要術(shù)》稱:“洛陽(yáng)北邙有張公夏梨,甚甘,海內(nèi)唯有一樹。”孟津梨歷史悠久,能與其媲美者甚少。清《孟津縣志》記為名產(chǎn)。
          口感
          孟津梨色艷味美,皮薄質(zhì)細(xì)。汁多渣少,酸甜適度,清脆可口,早熟耐貯,久負(fù)盛名。曾流傳“貢梨得賞銀千兩”的故事。相傳明末某年夏天,孟津老城鐵爐村有一姓徐的梨農(nóng),載梨兩船,運(yùn)銷外地。因世亂民貧,購(gòu)者甚少,加之酷暑盛夏,熱氣蒸騰,梨子大量爛掉,賣梨者心焦如焚。此時(shí),皇太后病重,很想吃梨,百官奉旨四處尋找,他們歷經(jīng)艱難,費(fèi)盡周折。遇到了這位賣梨人。經(jīng)過翻揀,選出一個(gè)好梨,太后用后,豁然病愈。皇帝欣喜,重賞賣梨者。此后,孟津梨年年進(jìn)貢,供皇家食用,被譽(yù)為“貢梨”。梨熟季節(jié),人們外出旅游,身攜梨子,防暑止渴,探親訪友,也多以梨饋贈(zèng)。
          產(chǎn)量
          清末至民國(guó)初年,孟津梨的生產(chǎn)規(guī)模很大。在老城東部的下古、雙槐、鐵爐、小集、臺(tái)蔭、東良、花園、扣西、扣馬等九個(gè)村,梨園面積3000余畝,有梨樹52000多棵。每年三、四月間,千樹梨花。潔瑩如雪,勢(shì)若云海,蔚為壯觀。金秋八月,果滿枝頭,金光閃爍,香溢村巷。民國(guó)后期,戰(zhàn)亂連年,黃河堤岸失修,梨園橫遭摧殘,梨樹劇減。1949年,全縣梨樹不足萬(wàn)株,占地?cái)?shù)百畝,年產(chǎn)梨僅64萬(wàn)斤。
          1949年后,隨著林業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,梨的生產(chǎn)有所恢復(fù),出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。1950—1959年,其中除1958年梨遭蟲害減產(chǎn)外,梨年產(chǎn)量保持在100—200萬(wàn)斤之間。當(dāng)時(shí),除供銷社組織購(gòu)銷外,漢口,長(zhǎng)沙等地客商也來收購(gòu)。1960年后,新栽梨樹進(jìn)入盛果期,梨業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)繁榮局面。1963年,收購(gòu)132萬(wàn)斤,比1956年上升5.6%。1966年,收購(gòu)219萬(wàn)斤,比1963年上升65.9%,外貿(mào)出口占年收購(gòu)量的70%。孟津梨遠(yuǎn)銷港、澳、印尼、馬來西亞、斯里蘭卡、新加坡等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū),被譽(yù)為“洛陽(yáng)金桔”和“中國(guó)金桔”。

        (于洋)

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