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本期公布44批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，抽檢區(qū)域?yàn)槊辖蚩h各鎮(zhèn)。涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、水果制品共9類。其中合格為44批次。

合格44批次，分別為：

1、其他熟肉制品(餐飲)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為胭脂紅,亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

2、復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))2項(xiàng)指標(biāo)。

3、醬鹵肉制品(自制)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為胭脂紅,亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

4、發(fā)酵面制品(自制)3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

5、煎炸過程用油(限餐飲店)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)(KOH),極性組分2項(xiàng)指標(biāo)。

6、其他調(diào)味品(餐飲)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為嗎啡,那可丁,可待因,罌粟堿4項(xiàng)指標(biāo)。

7、粉絲粉條3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),鉛(以Pb計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

8、豆干、豆腐、豆皮等3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

9、調(diào)味面制品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì)),過氧化值（以脂肪計(jì)）,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

10、糕點(diǎn)3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),過氧化值(以脂肪計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))5項(xiàng)指標(biāo)。

11、粽子6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

12、通用小麥粉、專用小麥粉2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯并(a)芘,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,赭曲霉毒素A,鎘(以Cd計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

13、大豆油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為過氧化值,總砷(以As計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

14、食用植物調(diào)和油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為總砷(以As計(jì)),乙基麥芽酚,酸價(jià)(以脂肪計(jì)),過氧化值4項(xiàng)指標(biāo)。

15、蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

16、豬肉5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為萊克多巴胺,克倫特羅,恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和),沙丁胺醇,氯霉素,磺胺類（總量）（磺胺間二甲氧嘧啶(磺胺地索辛),磺胺喹惡啉(磺胺喹沙啉/磺胺喹噁啉),磺胺嘧啶,磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶),磺胺甲惡唑(磺胺甲基異噁唑/磺胺甲鯻唑),磺胺二甲嘧啶,磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺間甲氧嘧啶)）6項(xiàng)指標(biāo)。

17、雞蛋5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲硝唑,氟苯尼考,甲砜霉素,恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和),磺胺類（總量）（磺胺間二甲氧嘧啶(磺胺地索辛),磺胺喹惡啉(磺胺喹沙啉/磺胺喹噁啉),磺胺嘧啶,磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶),磺胺甲氧嗪(磺胺甲氧噠嗪),磺胺甲惡唑(磺胺甲基異噁唑/磺胺甲鯻唑),磺胺二甲嘧啶,磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺間甲氧嘧啶)）,氟蟲腈6項(xiàng)指標(biāo)。

2021年第九期食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品 .xls

(抽檢股)