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　　“我們現(xiàn)在忙的像過麥天！”洛陽瀍水豆業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人雷志剛話音剛落，電話響起，又是一個(gè)要求供貨的。
　　因?yàn)閳?jiān)持生產(chǎn)放心豆腐，雷志剛的“瀍水牌”豆制品春節(jié)前供不應(yīng)求，日銷售量達(dá)2萬余斤，產(chǎn)品銷往洛陽市及周邊各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。連日來，工人們加班加點(diǎn)，搶時(shí)間生產(chǎn)，以滿足消費(fèi)者的需求。
　　雷志剛是孟津縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)民，也是一名市人大代表。近年來，他目睹了一些黑心豆腐作坊為降低成本，違法使用工業(yè)石膏點(diǎn)豆腐和超標(biāo)使用工業(yè)添加劑制作豆腐。這些違法行為深深刺痛了雷志剛的心。于是，他決心做出“放心豆腐”，與黑心作坊打一場(chǎng)搶占市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
　　雷志剛說，要想讓百姓吃上真正的放心豆腐，程序相當(dāng)復(fù)雜，必須從源頭抓起。因此，他引進(jìn)的豆制品生產(chǎn)設(shè)備全部達(dá)到國(guó)家食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，原材料全部選用安徽和本地的非基因優(yōu)質(zhì)大豆，生產(chǎn)過程中不加任何防腐劑，豆腐生產(chǎn)出來后先進(jìn)冷庫降溫排酸，然后經(jīng)技術(shù)人員化驗(yàn)合格后，方能進(jìn)行冷鏈配送。
　　2014年12月，他建起了2000多平方米的高標(biāo)準(zhǔn)立體生產(chǎn)車間及冷藏倉(cāng)庫、周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫等設(shè)施，引進(jìn)了先進(jìn)的自動(dòng)化黃豆提升、清洗泡豆、磨漿分離、燒漿成型等系統(tǒng)，開創(chuàng)了當(dāng)?shù)毓S化豆腐加工新紀(jì)元。
　　如今，雷志剛注冊(cè)成立的洛陽瀍水豆業(yè)有限公司是洛陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安排當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)60多人。注冊(cè)的“瀍水牌”商標(biāo)是綠色無公害豆制品，年處理干黃豆3600多噸，生產(chǎn)老豆腐5500多噸、水豆腐3000多噸、豆腐皮800多噸等，不僅搶占了洛陽三分之一的超市和學(xué)校，而且遠(yuǎn)銷濟(jì)源、三門峽等地的大型超市。（鄭戰(zhàn)波  王文娟）

(張道祿)